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蒸し鶏の香味のっけ

Name: 蒸し鶏の香味のっけ
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 １枚（２５０ｇ）; にんにく １かけ; 長ねぎ ７ｃｍ（２０ｇ）; にんじん 適宜; 貝割れ菜 適量; 塩 少々; 酒 小さじ１; ミツカン 味ぽん 大さじ２; ごま油 大さじ１／２

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調理時間

20分

エネルギー

232 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏むね肉１枚（２５０ｇ）

にんにく１かけ

長ねぎ７ｃｍ（２０ｇ）

にんじん適宜

貝割れ菜適量

塩少々

酒小さじ１

ミツカン　味ぽん大さじ２

ごま油大さじ１／２

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１鶏むね肉に塩をふってフライパンに入れ（あれば長ねぎの青い部分とともに・分量外）、酒、水を高さ１ｃｍほど入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にしてふたをして５分蒸し煮にする。火を止めてそのまま粗熱を取る。
２にんにくは薄切りにする。長ねぎは白髪ねぎにし、にんじんはせん切りにして、貝割れ菜と合わせる。
３１の鶏の皮を取り、身の部分を手で裂き、「味ぽん」とあえて器に盛り、２をのせる。フライパンにごま油を熱々に熱し、上から回しかける。