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豆腐のピクルスカプレーゼ風

Name: 豆腐のピクルスカプレーゼ風
Yield: 2
Ingredients: 木綿豆腐 １／２丁; ミツカン リンゴ酢 大さじ５; ミツカン 穀物酢 大さじ５; 砂糖 大さじ５; 塩 小さじ１／２; トマト １／２個; 粗挽き黒こしょう 適量; ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量; フレッシュバジル 適宜

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調理時間

10分以内

エネルギー

121 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

木綿豆腐１／２丁

＜調味液＞

ミツカン　リンゴ酢大さじ５

または

ミツカン穀物酢大さじ５

砂糖大さじ５

塩小さじ１／２

トマト１／２個

粗挽き黒こしょう適量

ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量

フレッシュバジル適宜

このレシピに使われている商品

リンゴ酢

商品情報はこちら

穀物酢

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作り方

１豆腐は水きりをし、５ｍｍ幅に切る。＜調味液＞の材料をよく混ぜる。
２深めの容器に１を入れ、３時間程度漬ける。
３トマトは３ｍｍ幅に切る。
４器に２と３を交互に並べ、粗挽き黒こしょう、エクストラバージンオリーブオイルを適量かける。お好みでフレッシュバジルを飾る。

※＜調味液＞の量は目安です。容器に合わせて量を調整して下さい。（豆腐がひたひたに漬かるくらいが目安です。）※冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。※一度豆腐を漬けた調味液は、豆腐から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。