こいのぼりちらし寿司

作り方

• １温かいご飯に「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。
• ２貝割れ菜は長さを半分に切る。うずら卵は目の形になるよう４等分に切る。焼のりは、それぞれ目と口の形になるようにキッチンバサミで切る。さやえんどうは塩ゆでし（塩は分量外）細切りにする。ミニトマトは口の形になるように４等分に切る。
• ３こいのぼりの形にかたどったすし飯を２つ器に盛る（牛乳パック等で抜き型を作ってすし飯を詰めると作りやすい）。
• ４＜鮭いくら味＞４の１つの上に、鮭フレーク、イクラ、錦糸卵、貝割れ菜を顔とうろこに見立ててまんべんなく敷き詰める。顔の部分は、うずら卵に焼のりを重ねて目のように、口の形に切った焼のりを口に見えるように、それぞれ飾る。
• ５＜そぼろ味＞４のもう１つの上に、鶏そぼろ、さやえんどう、炒り卵、を顔とうろこに見立ててまんべんなく敷き詰める。顔の部分は、うずら卵に焼のりを重ねて目のように、ミニトマトを口に見えるように、それぞれ飾る。