豚のさっぱり煮
調理時間
30分以上
エネルギー
818 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料 2 人分
- 豚バラ肉 ブロック 250g
<調味料>
作り方
- 1豚バラ肉は2cm厚に切る。
- 2しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。
- 3ステンレスまたは樹脂加工した鍋に<調味料>と2を入れ煮立たせる。
- 4煮立ったら1と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをしてアクを取りながら弱火で30~40分程煮る。
- 5豚肉が柔らかく煮えたら器に盛り、ゆで卵を切って盛り合わせる。ゆでたチンゲンサイを添える。
※お好みで練りからしを添えてください。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
818kcal
タンパク質
30.1g
脂質
58.2g
炭水化物
35.1g
野菜量
52.1g
食塩相当量
6.6g