ミニトマトのサワー漬けで冷製パスタ

[１]ミニトマトのサワー漬けをボウルに取り、軽くつぶしておく。

[２]カッペリーニを表示どおりに茹で、水で洗って氷水で冷やす。冷えたらザルにあげ、水気をしっかりきりオリーブ油を加えて絡める。。

[３][１]のミニトマトに[２]を加え、塩こしょうで味を調える。

[４]器に盛り付け、４ｃｍ長さに切ったルッコラを飾る。