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肉じゃが

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肉じゃがのレシピ・作り方

調理時間

20分

エネルギー

419 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

じゃがいも２個

牛肉　薄切り１５０ｇ

たまねぎ１／２個

にんじん１／４個

サラダ油大さじ１

さやえんどう４枚

＜調味料＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ４

みりん大さじ１と１／２

水１カップ

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍　500ml

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
２鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に加えて炒め、油が回ったら牛肉を加える。
３牛肉に８割ほど火が通ったら分量の水を加え、沸騰したらアクを取る。
４「追いがつおつゆ２倍」、みりんを加え、再び煮立ったら、ポコポコと沸く火加減で落としぶたをして２０分ほど煮る。（煮汁が１／３程度になるくらいが目安）
５火を止めてさやえんどうを加え、ふたをして１０分蒸らし、味を含ませる。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

419kcal

タンパク質

17.0g

脂質

19.3g

炭水化物

40.5g

野菜量

74.9g

食塩相当量

2.0g

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