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昆布酢

 

昆布酢

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・メイン材料
:海藻・乾物
・調理時間
:30分以上
・カロリー
:6kcal

材料 【分量(60人前)】

昆布
90g
ミツカン 穀物酢
5カップ

作り方

[1] 昆布を1cm幅に切る。※軽く火であぶると切りやすくなります。

[2] 広口ビンに[1]と「穀物酢」を入れ、1時間ほど漬ける。冷蔵庫で2週間程度保存できる。

※たことわかめの酢の物、サーモンのマリネなどお好みの酢の物料理にお使いいただけます。


ワンポイントアドバイスワンポイントアドバイス

漬けて1時間から使えます。うまみのあるお酢です。

【栄養成分(1人分)】

エネルギー
6kcal
タンパク質
0.2g
脂質
0g
炭水化物
1.9g
カルシウム
10mg
食塩相当量
0.1g

(文部科学省五訂増補日本食品標準成分表参照)