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根菜ちゃんこつゆ鍋

Name: 根菜ちゃんこつゆ鍋
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 白菜 ３枚; 長ねぎ ２本分; ごぼう １／２本; にんじん １／２本; ほうれんそう １／３束; にら １／２束; 鶏がらスープの素 大さじ１; 水 ５カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ８（一人分大さじ２弱）; 卵 ４個; 長ねぎ １／３本分（薄く輪切り）; もみ海苔 適量; 七味とうがらし 適量

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調理時間

30分

エネルギー

276 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

鶏もも肉１枚

白菜３枚

長ねぎ２本分

ごぼう１／２本

にんじん１／２本

ほうれんそう１／３束

にら１／２束

鶏がらスープの素大さじ１

水５カップ

＜つけダレ＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ８（一人分大さじ２弱）

卵４個

長ねぎ１／３本分（薄く輪切り）

もみ海苔適量

七味とうがらし適量

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１鶏もも肉は幅を３等分の大きさにし、薄め（８ｍｍ厚さ）に切る。
２白菜は一口大に切り、長ねぎは薄めの斜め切りにする。ごぼうとにんじんは笹がきにする。（ピーラーで笹がきにすると簡単です）ほうれんそうとにらは５ｃｍ長さに切る。
３鍋に水を加え、鶏がらスープの素を入れる。白菜を加え、その上に長ねぎ、ごぼう、にんじん、鶏もも肉の順に重ねるように入れる。鶏もも肉が煮えたら、ほうれんそうとにらを混ぜ合わせたものをどっさりと加える。
４＜つけだれ＞は器に卵を溶き、お好みの量の「追いがつおつゆ２倍」（卵１個あたり、大さじ２弱）を加え、薄く輪切りにした長ねぎ（長ねぎは切った後水さらしする）、七味とうがらし、もみ海苔を入れて煮えたものから順にたれにつける。