豚のさっぱり煮
調理時間
30分以上
エネルギー
486 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 豚肩ロース肉 ブロック ２５０ｇ
＜調味料＞
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作り方
- １鍋に豚肩ロース肉を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を入れて火にかける。沸騰したら弱火で１０分ゆでる。粗熱が取れたら、２ｃｍ厚さに切る。
- ２しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。
- ３鍋に＜調味料＞と２を入れ中火にかけ、ひと煮立ちさせる。ふたをして弱火で３０～４０分煮る。
- ４ゆで卵を加えて煮汁をからめ、豚肩ロース肉を一緒に器に盛り、お好みで筋を取り、サッとゆがいたさやえんどうを飾る。
※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※落としぶたはアルミ製のものは使用しないでください。
ミツカン社員メモ
弱火で豚肉を煮込むので、酸味が程よく飛んだコク深い味わいのさっぱり煮です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
486kcal
タンパク質
30.6g
脂質
29.1g
炭水化物
21.6g
野菜量
12.2g
食塩相当量
4.6g
