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スタミナしゃぶしゃぶ

Name: スタミナしゃぶしゃぶ
Yield: 4
Ingredients: 豚肉 しゃぶしゃぶ用 ４００ｇ; にら １／２束; ほうれんそう １／２束; キムチ （白菜） ２００ｇ; キャベツ １／４個; 大根 １／４本; にんじん １／２本; しいたけ ４個; 木綿豆腐 １／２丁; うどん （冷凍） １玉; だし昆布 １０ｃｍ角; ごま油 小さじ１; 赤とうがらし ２本; にんにく １片; 小ねぎ 適量; 青じそ 適量; みょうが 適量; 大根おろし 適量; 豆板醤 適量; ミツカン ごましゃぶ 適量

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調理時間

15分

エネルギー

468 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

豚肉　しゃぶしゃぶ用４００ｇ

にら１／２束

ほうれんそう１／２束

キムチ　（白菜）２００ｇ

キャベツ１／４個

大根１／４本

にんじん１／２本

しいたけ４個

木綿豆腐１／２丁

うどん　（冷凍）１玉

だし昆布１０ｃｍ角

ごま油小さじ１

赤とうがらし２本

にんにく１片

小ねぎ適量

青じそ適量

みょうが適量

大根おろし適量

豆板醤適量

ミツカン　ごましゃぶ適量

このレシピに使われている商品

ごましゃぶ

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作り方

１ごま油、種をむいた赤とうがらしとスライスしたにんにくを鍋で軽く炒める。鍋の６分目まで水（分量外）を加え、昆布を入れて火にかける。
２にらとほうれんそうはそれぞれ５～６ｃｍ長さに切り、キムチはサッと水洗いして一口大に切る。キャベツはざく切りにし、大根とにんじんはそれぞれ皮むき器で薄く麺状に削る。しいたけは飾り切りにし、豆腐は３ｃｍ角に切る。
３小ねぎは小口切り、青じそとみょうがはせん切りにし、大根おろし、豆板醤とともに薬味として使う。
４１の鍋で豚肉や２をしゃぶしゃぶし、「ごましゃぶ」または「ぽんしゃぶ」に３の薬味をお好みでたっぷり入れる。最後にゆでたうどんをいれる。