サーモンのバタぽん焼き

作り方

[１]　サーモンの両面に塩、粗挽き黒こしょうをふり、１０分ほど置き、下味をつける。

[２]　じゃがいもは皮をよく水で洗い、ぬらしたペーパータオルを巻きつけ、その上からラップをする。電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。つまようじ等で刺し、すっと通ったら出来上がり。かたい場合は更に１分ほど加熱する。

[３]　フライパンにサラダ油を熱し、サーモンの両面をこんがり焼きながら、中まで火を通す。火が通ったらフライパンに残っている油をペーパータオルでふき取る。

[４]　仕上げにバターと「味ぽん」を入れ、サッと炒めながら全体にからめる。皿に盛り付け、くし形切りにしたじゃがいも、ベビーリーフを添える。