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豚とトマトとネギの中華風炒め

豚とトマトとネギの中華風炒め

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・メイン材料
: 肉類 、野菜
・調理時間
:15分
・カロリー
:279kcal

材料 【分量(2人前)】

豚肉 薄切り
160g
ごま油
小さじ1/2
長ねぎ
1本
トマト
1個
しょうが (せん切り)
5g
<調味料> 
1/2カップ
鶏がらスープの素
小さじ1
ミツカン 穀物酢
大さじ1と1/2
大さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ2
 
いりごま
適宜
コリアンダー (香菜)
適宜

作り方

[1] 豚肉は一口大、長ねぎは斜め切り、トマトはザク切り、しょうがはせん切りにしておく。<調味料>も合わせよく混ぜておく。

[2] フライパンにごま油としょうがを入れ、弱火にかけて香りを出す。

[3] しょうがの香りが出たら豚肉を入れ、強めの中火で炒める。

[4] 豚肉の色が変わったら長ねぎを加えて炒める。

[5] 長ねぎに火が通ったらザク切りにしたトマトを加え、続いて合わせた<調味料>を加える。

[6] 強火で調味料をからめ、汁けがほとんどなくなったら盛り付ける。

※いりごまや香菜などをお好みで添えてください。

【栄養成分(1人分)】

エネルギー
279kcal
タンパク質
16.9g
脂質
16.5g
炭水化物
12.9g
カルシウム
25mg
食塩相当量
0.8g

(文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)参照)

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