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[１] ししゃもは魚焼きグリルで、中火で５分程度、両面こんがりと焼く。[２] たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。セロリは４ｃｍ幅の薄切りにする。[３] ＜甘酢＞の材料をよく混ぜる。[４] ボウルにすべての材料を入れてあえる。
＜甘酢＞は「やさしいお酢」や「カンタン酢」にかえてもおいしく作れます。
(文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照)
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