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[1] 豚バラ肉、ソーセージ、白菜、ブロッコリー、エリンギは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは乱切りにしてから水にさらしてアクをとる。にんじんは半月切りにする。[2] カマンベールチーズは人数に合わせて切る。[3] 鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふってから入れ、火をつける。沸騰したら、[1]の具材を火の通りにくい順番に入れ、煮込む。具材に火が通ったらカマンベールチーズを入れる。※栄養成分は鍋つゆを75%摂取するとして計算。
ワインによく合います。
(文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)参照)
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