[１] 豚バラ肉、ソーセージ、白菜、ブロッコリー、エリンギは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは乱切りにしてから水にさらしてアクをとる。にんじんは半月切りにする。
[２] カマンベールチーズは人数に合わせて切る。
[３] 鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふってから入れ、火をつける。沸騰したら、[１]の具材を火の通りにくい順番に入れ、煮込む。具材に火が通ったらカマンベールチーズを入れる。
※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算。
ワンポイントアドバイスワインによく合います。
(文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照)
