[１] もやしは洗って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分程度加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。
[２] 豚ひき肉は粘りが出るまでよく混ぜる。
[３] キャベツ、長ねぎはみじん切りにする。
[４] [２]に＜具材＞を加え、よく混ぜ合わせる。
[５] 餃子のまわりに水（分量外）をつけ、[４]をのせて包む。
[６] フライパンにサラダ油を熱し、ぎょうざを入れて焼く。底面に焼き色がついたら、水を入れてふたをする。水がなくなったら火を止め、[１]と一緒に皿に盛り付ける。
[７] 「味ぽん」または「味ぽんＭＩＬＤ」をつけていただく。
ワンポイントアドバイスたっぷり入ったキャベツの甘みが「味ぽん」とよく合います。シャキシャキ食感のもやしを添えて、お召し上がりください。
(文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照)
