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サワーオニオンポークソテー

Name: サワーオニオンポークソテー
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 とんかつ用 ２枚（約２５０ｇ）; たまねぎ 大１／２個（１５０ｇ）; ミツカン カンタン酢 大さじ４～５; 塩 少々; こしょう 少々; 小麦粉 適量; オリーブオイル 大さじ１; アスパラガス（グリーン） 適量; クミン 適宜（シード）; 一味とうがらし 適宜

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調理時間

30分

エネルギー

473 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

豚肉　とんかつ用２枚（約２５０ｇ）

たまねぎ大１／２個（１５０ｇ）

ミツカン　カンタン酢大さじ４～５

塩少々

こしょう少々

小麦粉適量

オリーブオイル大さじ１

アスパラガス（グリーン）適量

クミン適宜（シード）

一味とうがらし適宜

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１たまねぎ（１／４個）はすりおろして「カンタン酢」と混ぜ合わせる。残り（１／４個）は７ｍｍ～１ｃｍ角程度の粗いみじん切りにする。
２豚肉を筋切りし、塩、こしょうを両面にふり、焼く直前に両面に小麦粉を薄くはたく。
３熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を並べ入れる。しっかりとした焼き色がついたら裏返して端に寄せ、粗みじんにしたたまねぎを透き通るまで炒めたら、すりおろしたたまねぎ入りの「カンタン酢」を加えて煮立たせ、豚肉になじませたところで豚肉を先に取り出す。残ったソースはとろみがつくまで少し煮詰める。
４豚肉は食べやすい大きさに切り、皿に盛る。お好みでクミンシード、一味とうがらしをふり、ゆでたアスパラガスを添える。