[１] 豚肉は大きめの一口大に切り、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、ピーマンとパプリカは乱切りにする。
[２] フライパンにごま油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒め、全体に油が回ったら、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に水けを飛ばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。
※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。
ワンポイントアドバイス揚げずにカンタン！黒酢でコクが増します。
(文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照)
