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かぼちゃとブロッコリーのクリーミー鍋(野菜1日分)

かぼちゃとブロッコリーのクリーミー鍋(野菜1日分)

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・メイン材料
: 野菜 、肉類
・調理時間
:30分以上
・カロリー
:378kcal

材料 【分量(4人前)】

鶏もも肉
1枚
かぼちゃ
1/3個(400g)
ブロッコリー
2株(500g)
たまねぎ
2個(400g)
にんじん
1本(150g)
ほうれんそう
1束(300g)
 
〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート
1袋

作り方

[1] 鶏もも肉は一口大に切る。かぼちゃは2~3cm角に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは輪切りにする。たまねぎはくし形切りにする。ほうれんそうは長さを3等分にする。

[2] 鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」をよくふってから入れて火にかける。沸騰したら、[1]を入れて火を通す。

※栄養成分は鍋つゆを75%摂取するとして計算。
※一人分の野菜摂取量は350.38gです(廃棄部分を考慮しています)。

ワンポイントアドバイスワンポイントアドバイス

かぼちゃの甘さが溶け込んだクリーミーなごま豆乳鍋です。この鍋で1日分の野菜(1人分350g)が摂取できます。

【栄養成分(1人分)】

エネルギー
378kcal
タンパク質
21.5g
脂質
15.3g
炭水化物
40.5g
カルシウム
104mg
食塩相当量
2.8g

(文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)参照)

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