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鮭のみぞれ煮

Name: 鮭のみぞれ煮
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 生鮭 （切り身） ２切れ; しめじ １パック; ごま油 大さじ１; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 適量; ミツカン 八方だし １／４カップ; 水 ３／４カップ; 大根おろし １５０ｇ; 青じそ ２枚

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調理時間

15分

エネルギー

266 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

生鮭　（切り身）２切れ

しめじ１パック

ごま油大さじ１

塩・こしょう少々

片栗粉適量

＜調味料＞

ミツカン　八方だし１／４カップ

水３／４カップ

大根おろし１５０ｇ

青じそ２枚

このレシピに使われている商品

八方だし

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作り方

１鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。しめじは石づきを落として小房に分ける。大根はすりおろして、水けをしっかりきる。青じそはせん切りにする。
２フライパンにごま油を熱し、鮭としめじを入れて炒める。
３鮭に焼き色がついたら、「八方だし」と水を加え、大根を全体に散らすように入れてひと煮立ちさせる。
４器に盛り、仕上げに青じそをのせる。