きんぴらごぼう
調理時間
15分
エネルギー
91 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- ごぼう １／２本（９０ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １ごぼう、にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。ごぼうは、酢水（分量外）にさらしてアクを除き、水けをきる。
- ２フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で１を加えて炒め、しんなりしたら「カンタン酢」を加える。
- ３汁けがなくなるまで炒り煮し、最後にいりごまを加え、ざっと混ぜる。
※お好みで、サラダ油を熱する時に、赤とうがらしを入れて下さい。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」２０１５年改訂版（女子栄養大学出版）「ごぼうのきんぴら」（使用調味料：砂糖、しょうゆ、酒、食塩相当量：０．９ｇ）※分量欄（）内は正味重量です。
ミツカン社員メモ
「カンタン酢」１本で簡単に美味しく、いつもより塩分控え目なメニューでも、味がぼやけず美味しくいただけます。減塩率３３％
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
91kcal
タンパク質
1.1g
脂質
4.5g
炭水化物
12.2g
野菜量
60.0g
食塩相当量
0.5g
