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なすのたたき

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なすのたたきのレシピ・作り方

調理時間

15分

エネルギー

176 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

なす３本

紫たまねぎ１／２個

大根おろし１／２カップ

みょうが２個

青じそ３枚

ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず適量

サラダ油適量

このレシピに使われている商品

かおりの蔵丸搾りゆず

かおりの蔵丸搾りゆず

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作り方

１なすはヘタを取って縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。
２紫たまねぎ、みょうがは薄切りに、青じそはせん切りにして、それぞれ冷水にさらす。
３フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目から、両面に焼き色がつくまで焼く。
４器に紫たまねぎを敷き、３をのせる。大根おろし、みょうが、青じそを散らし、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。

ミツカン社員メモ

なすは多めの油で揚げ焼きにするのがおすすめです。ゆずの香りと薬味との相性は抜群です。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

176kcal

タンパク質

2.5g

脂質

12.2g

炭水化物

15.0g

野菜量

224.5g

食塩相当量

1.3g

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