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[１] 豚肉は一口大の食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにする。えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。[２]「ＳＯＵＰ食堂ごま豆乳」をよく振って鍋に入れ、沸騰させる。[１]を加え、具材に火を通す。※お好みで豆腐を入れても美味しく召し上がれます。
野菜やお肉を煮込むだけで、メインのおかずになる具沢山の汁物です。
(文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）参照)
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