なすのあったかそうめん
調理時間
10分以内
エネルギー
607 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- そうめん （乾） ４束
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １なすは縦半分に切り、皮目の方に斜めに浅く包丁を入れる。水にさらし、水けをきる。油揚げは、半分に切り、さらに斜め半分に切る。
- ２<Ａ>を合わせる。そうめんをたっぷりのお湯でゆで、冷水にとり、よくもみ洗いし、水けをきる。
- ３フライパンにごま油をひき、１のなすを入れ、両面焼く。<Ａ>と油揚げ、赤とうがらしを入れ、５分煮る。
- ４器にそうめんを盛り、３を温かいうちに汁と共にのせ、小ねぎをかける。
※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算。
ミツカン社員メモ
冷たいそうめんに、温かいつゆが良く合います。なすと油揚げが出汁を含み、じゅわっとした美味しさが口いっぱいに広がります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
607kcal
タンパク質
16.4g
脂質
20.1g
炭水化物
85.2g
野菜量
113.4g
食塩相当量
6.6g
