台湾の酸菜白肉風鍋
調理時間
15分
エネルギー
396 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- 白菜 １／２株（１２５０ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １白菜はザク切りにする。ジッパー付きポリ袋に、白菜と塩を入れよくもみこむ。「穀物酢」を加え、全体にいきわたるように混ぜて、冷蔵庫で３０分以上おく。
- ２豚肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取り、半分に切る。えのきだけは、石づきを取る。
- ３鍋に「地鶏塩ちゃんこ鍋つゆストレート」をよふってから入れて火にかける。汁けをかたくしぼった１、２、しょうがを加える。
- ４具材に火が通ったら、仕上げにごま油を回しかける。
※[１]の白菜は、冷蔵庫で一晩置いてもおいしくお召し上がりいただけます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算しています。
ミツカン社員メモ
白菜漬けを使用した台湾発祥のお鍋をよりカンタンにアレンジ。酸味がやみつきになるお鍋です。白菜がたくさん食べられて食物繊維もたっぷり摂れます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
396kcal
タンパク質
15.9g
脂質
30.0g
炭水化物
17.6g
野菜量
295.0g
食塩相当量
7.2g
