夏野菜とじゃこの冷や奴

作り方

[１]　きゅうりとなすを５ｍｍ角に切り、なすは塩水（分量外）にさらしておく。

[２]　ボウルに[１]のきゅうり、水をきったなす、ちりめんじゃこを入れ、「穀物酢」と「追いがつおつゆ２倍」を加え、冷蔵庫に入れて１０分ほど味をなじませる。

[３]　器に入れた豆腐に、みじん切りにした青じそを混ぜた[２]をたっぷりのせていただく。