チキンの甘酢照り焼き

作り方

[１]　鶏肉は余分な脂肪を取り除く。

[２]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉は皮を下にして中火で焼く。きつね色になったら上下を返し、ふたをして１分ほど焼く。

[３]　余分な油をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」または「カンタン酢　レモン」を加えて強めの中火にし、煮立ったら中火にして５分ほど煮る。煮汁にとろみがでてきたら弱火にし、２～３回返しながら、煮汁がきつね色になるまで煮詰めてからめる。

[４]　鶏肉を食べやすい大きさに切り、＜お好みの付け合わせ＞と一緒に器に盛り、たれをかける。



※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。