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スゴだれでぶっかけネバネバうどん

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スゴだれでぶっかけネバネバうどん

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・メイン材料
: 麺類 、納豆
・調理時間
:10分以内
・カロリー
:338kcal

材料 【分量(2人前)】

オクラ
4本
長いも
80g
ミツカン金のつぶ とろっ豆
2パック
うどん (冷凍)
2玉(冷凍)
きざみのり
適量
 
スゴだれR
1/2カップ

作り方

[1] オクラは塩でもみ、さっとゆでて小口に切る。長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒でたたく。

[2] 納豆は添付のタレを加えてよく混ぜる。うどんはサッとゆでて水洗いする。

[3] 器にうどんを入れ、[1]と[2]の納豆をのせ、スゴだれRをかけて、きざみのりをのせる。

 <スゴだれR>の作り方(1カップ分)
  「穀物酢」  1/3カップ
  みりん    1/3カップ強
  塩      小さじ1と1/2
  ごま油    小さじ1/2
  白すりごま  大さじ1と1/2

 [1] 小鍋にみりんを入れて中火にかけ、50秒~1分ふつふつと煮立ったら火を止める。(アルコール分を飛ばす)

 [2] [1]に残りの材料をすべて加えて混ぜる。


※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。

【栄養成分(1人分)】

エネルギー
338kcal
タンパク質
13.8g
脂質
5.4g
炭水化物
58.1g
カルシウム
37mg
食塩相当量
1.5g

(文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)参照)

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