ぶりの甘酢照り焼き

作り方

[１]　ぶりは塩をふり、１０分ほどおき、ペーパータオルで水けをふく。

[２]　フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で２分ほど焼き、きつね色になったら上下を返し、ふたをして１分ほど焼く。

[３]　余分な油をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を加えて強めの中火にして、煮立ったら中火にして１分ほど煮る。煮汁にとろみが出てきたら弱火にし、煮汁をすくってかけながら、きつね色になるまで煮詰めてからめる。

[４]　ぶりを器に盛り、たれをかける。お好みでししとうがらしを焼いて添える。



※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
※＜お好みの付け合わせ＞の栄養成分は含みません。