ぶりの甘酢照り焼き

作り方

[１]　ぶりは塩をふり、１０分ほどおく。

[２]　フライパンにサラダ油を熱し、水けをふいたぶりを中火で焼く。

[３]　ぶりにほぼ火が通ったら、「カンタン酢」を加え、強火で煮詰める。液にとろみがでてきつね色になってきたら火を弱め、煮からめる。たれとともに皿に盛り付ける。



※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。