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たけのこの炊き込みごはん

たけのこのおいしさが活きます。

たけのこの炊き込みごはん

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・メイン材料
: ごはん 、野菜
・調理時間
:15分
・カロリー
:455kcal

材料 【分量(4人前)】

3合
たけのこ (ゆで)
200g
油揚げ
1/2枚
ミツカン 追いがつおつゆ2倍
3/4カップ

作り方

[1] 米は洗い、30分程度置く。

[2] 炊飯器に米を入れ、「追いがつおつゆ2倍」を入れ、水加減する。

[3] たけのこは穂先は薄切り、根元は半月に切った後、1cm幅の薄切りにする。油揚げは細かく切る。

[4] [2]の上に[3]を入れて、炊き上げる。

※生たけのこのゆで方
たけのこは皮を2~3枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に1/3くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤とうがらしを入れたたっぷりの水でたけのこをゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま完全に冷ます。完全に冷めたら皮をむく。

【栄養成分(1人分)】

エネルギー
455kcal
タンパク質
9.9g
脂質
2.0g
炭水化物
95.7g
カルシウム
22mg
食塩相当量
2.4g

(文部科学省日本食品標準成分表2015年版(七訂)参照)

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