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うなぎの茶巾ずし

Name: うなぎの茶巾ずし
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: ご飯 お茶碗３杯分; ミツカン すし酢昆布だし入り 大さじ３; うなぎの蒲焼き １／２尾; 小ねぎ （小口切り） 大さじ３; 白ごま 大さじ２; 卵 ３個; 酒 大さじ１／２; 砂糖 大さじ１／２; 塩 少々; 片栗粉 小さじ１／２; 水 大さじ１; サラダ油 適量; みつば ４本

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調理時間

30分

エネルギー

707 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ご飯お茶碗３杯分

ミツカン　すし酢昆布だし入り大さじ３

うなぎの蒲焼き１／２尾

小ねぎ　（小口切り）大さじ３

白ごま大さじ２

＜卵液＞

卵３個

酒大さじ１／２

砂糖大さじ１／２

塩少々

片栗粉小さじ１／２

水大さじ１

サラダ油適量

みつば４本

このレシピに使われている商品

すし酢昆布だし入り

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作り方

１炊き立てのご飯に「すし酢」を加え、切るように混ぜる。うなぎは電子レンジ（６００Ｗ）で温め、３ｃｍぐらいに切り、ごま、小ねぎとともに酢飯に加えて混ぜ合わせる。
２薄焼き卵を作る。<卵液>の材料を混ぜ合わせる。片栗粉は解けにくいので水で溶いてから加える。フライパンにサラダ油をひき、卵液を流し込む。さいばしを使って裏返す。
３１を丸く握って薄焼き卵の上にのせ、ひだをつくりながら包んでいく。最後にゆでたみつばで口を閉じる。