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ぽん酢あんの天津飯

Name: ぽん酢あんの天津飯
Yield: 2
Cuisine: 中国・韓国
Ingredients: ご飯 茶碗２杯分; 卵 ２個; おろししょうが 少々; かに風味かまぼこ ２本; 小ねぎ （小口切り） 適量; サラダ油 （炒め用） 大さじ２; ミツカン 味ぽん 大さじ３; 砂糖 大さじ１; 水 １００ｍｌ; 鶏がらスープの素 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; ごま油 小さじ１

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調理時間

15分

エネルギー

532 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ご飯茶碗２杯分

卵２個

おろししょうが少々

かに風味かまぼこ２本

小ねぎ　（小口切り）適量

サラダ油　（炒め用）大さじ２

＜あん＞

ミツカン　味ぽん大さじ３

砂糖大さじ１

水１００ｍｌ

鶏がらスープの素小さじ１

片栗粉小さじ１

ごま油小さじ１

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１＜あん＞を作る。小鍋に＜あん＞の調味料を全て入れ、片栗粉の粒が見えなくなるまでよく混ぜる。中火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し、少し煮立ったら火を止め、余熱でかき混ぜながらとろみをつける。仕上げにごま油をたらし混ぜる。
２ボウルに卵とおろししょうが、手で裂いたかにかまぼこを入れ、かき混ぜる。
３フライパンに油をひいて強火に熱し、１人前ずつ２を入れて、手早く卵に火を通し、半熟の状態で器に盛ったご飯の上にのせる。１をかけ、小ねぎをのせる。

※あんを作るときは必ず加熱をする前によくかき混ぜて下さい。片栗粉がダマにならず滑らかなあんが作れます。