お城のケーキすし（ひなまつり）

作り方

• １温かいご飯に「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。
• ２きゅうりは薄い半月切りにし、塩もみ（分量外）する。油をきったツナ缶にマヨネーズを混ぜ、ツナマヨを作る。卵は薄く焼き、１５ｃｍの型に合せて丸く切り取り、薄焼き卵を作る。まぐろ、サーモン、たいは食べやすい大きさに切る。さやえんどうはゆでて、飾り切りにする。
• ３＜下段＞２０ｃｍの丸型に、ラップを敷き詰める（ラップの端がケーキ型から出るように十字に敷くと、型から取り出しやすい）。ラップの上に、１を２５０ｇ敷き詰める。
• ４３の上にツナマヨ、きゅうりを敷き詰め、さらに１を２５０ｇ敷き詰める。型から出し、皿にのせる。
• ５＜中段＞１５ｃｍの丸型に、３と同様にラップを敷き詰める。ラップの上に、１を１５０ｇ敷き詰める。
• ６５の上に薄焼き卵をのせ、さらに１を１５０ｇ敷き詰める。型から出し、４の上にのせる。
• ７＜上段＞ごはん茶碗に１を２００ｇしっかりと詰め、６の上にのせる。
• ８＜トッピング＞をそれぞれ彩りよく並べ、一番上にイクラ、錦糸卵、桜でんぶを飾る。

※すし飯をしっかりと敷き詰めると形が崩れにくくなります。※ケーキ型を使うと便利です。ない場合は深さのある皿、鍋などで代用ください。