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鯛ちり

Name: 鯛ちり
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: たい １尾; 白菜 ５枚; 大根 １５ｃｍ分; 長ねぎ ２本; 絹ごし豆腐 １丁; くずきり １／２袋; みつば １袋; にんじん １／３本; ミツカン 料理酒 大さじ１; 塩 小さじ１／３; だし汁 ６カップ; ミツカン 味ぽん 適量; 小ねぎ 適量; もみじおろし 適量

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調理時間

30分以上

エネルギー

271 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

たい１尾

白菜５枚

大根１５ｃｍ分

長ねぎ２本

絹ごし豆腐１丁

くずきり１／２袋

みつば１袋

にんじん１／３本

ミツカン　料理酒大さじ１

塩小さじ１／３

だし汁６カップ

ミツカン　味ぽん適量

小ねぎ適量

もみじおろし適量

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１たいは一口大に切り、熱湯に通して生臭みをとる。
２絹ごし豆腐は一口大に、大根は半月切り、長ねぎは斜め切り、白菜、みつばはザク切りにする。にんじんは花型に抜く。くずきりは湯もどしする。
３だし汁を煮立たせ、塩と「料理酒」で調味し、１を入れる。次に火の通りにくい野菜から順に加え、火が通ったら「味ぽん」、小口切りした小ねぎともみじおろしと一緒にいただく。

※くずきりは強火で長時間煮込むことにより、とける場合がありますので早めにお召し上がりください。