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米なすの香りあんかけ

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米なすの香りあんかけのレシピ・作り方

調理時間

20分

エネルギー

27 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 6 人分

米なす２個

片栗粉適量

揚げ油適量

ししとうがらし６本

＜あん＞

ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず大さじ４

水溶き片栗粉小さじ２

水１カップ

おろししょうが適量

このレシピに使われている商品

かおりの蔵丸搾りゆず

かおりの蔵丸搾りゆず

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作り方

１米なすはヘタを落とし、所々縦に皮をむき、横に３等分に切る。水にさらし、アクを抜く。
２ペーパータオルで水けをふき、片栗粉を表面にまぶし、素揚げする。ししとうがらしはお尻に穴を開け、同じように素揚げする。
３小鍋に水と「かおりの蔵　丸搾りゆず」を入れ、煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
４皿になす、ししとうを盛り付け、なすにおろししょうがをのせる。仕上げに３をかける。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

27kcal

タンパク質

1.0g

脂質

0.3g

炭水化物

5.9g

野菜量

61.5g

食塩相当量

0.9g

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