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アジアンそうめん

Name: アジアンそうめん
Yield: 2
Cuisine: エスニック
Ingredients: そうめん （乾） ４束; きゅうり １本; なす １本; ミニトマト ６個; パクチー １／２束; 桜えび （素干し） 大さじ２; ピーナッツ １５ｇ; にんにく １片; サラダ油 大さじ１; ミツカン 穀物酢 大さじ１／２; 赤とうがらし １本; ミツカン プロが使う味 白だし １０ｍｌ; 水 ９０ｍｌ

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調理時間

15分

エネルギー

498 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

そうめん　（乾）４束

きゅうり１本

なす１本

ミニトマト６個

パクチー１／２束

桜えび　（素干し）大さじ２

ピーナッツ１５ｇ

＜つゆ＞

にんにく１片

サラダ油大さじ１

ミツカン穀物酢大さじ１／２

赤とうがらし１本

ミツカン　プロが使う味　白だし１０ｍｌ

水９０ｍｌ

このレシピに使われている商品

プロが使う味白だし

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穀物酢

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作り方

１＜つゆ＞を作る。にんにくはみじん切り、赤とうがらしは輪切りにする。鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら、「穀物酢」と赤とうがらしを加えて一煮立ちさせる。水で希釈した「プロが使う味　白だし」を加えて煮立ったら、火を止めて冷蔵庫で冷やす。
２きゅうりとなすは縦半分に切って斜め薄切り、ミニトマトはくし形切り、パクチーはザク切りにする。ピーナッツは細かく砕く。
３そうめんはゆでて、冷水にさらす。
４３を器に盛り、２をのせる。